TRUFAS PROTEICAS DE ZANAHORIA 

  • CharlesOrrico

    Cada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online. ¡Elabora esta receta y te ayudará en el camino a conseguir tu objetivos!

Ingredientes

(8 raciones)

Base:

  • 100g Zanahoria
  • 90g Avena
  • 150g Nueces
  • 8 Dátiles sin hueso
  • 20g Coco rallado
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 Cucharadita de nuez moscada
  • Stevia/edulcorante (al gusto)

Cobertura:

  • 100g Queso batido desnatado
  • 150g Nueces
  • Stevia/edulcorante (al gusto)
  • Canela (al gusto)
  • 30g Proteína en polvo sabor vainilla

 

Beneficios

  • Zanahoria: Ricas en vitamina A y caretonoides. También aportan minerales como potasio, fósforo, magnesio (entre otros). Ayudan a mantener una vista saludable debido al betacaroteno que las compone. Reduce inflamación en caso de lesión.

 

  • Avena: Hidrato de carbono alto en proteínas. Ayuda a reducir el colesterol y tiene un gran aporte de fibra, gracias a esta, contribuye a la regularización del azúcar en sangre (ideal para diabéticos). Es de absorción lenta; te mantiene mayor tiempo saciado. Es rica en calcio y en vitamina B.

 

  • Queso batido desnatado: Alto contenido en proteínas; estas aceleran el metabolismo. Es bajo en grasas y rico en calcio.

 

  • Nueces: Pertenecen al grupo de grasas saludables. Regulan los niveles de insulina y además contienen gran cantidad de proteína de origen vegetal.

 

  • Dátiles: Aportan gran cantidad de vitamina A, C y E. Por cada taza aportan 12g de fibra. Alimento que ha de tomarse con moderación debido a su alto contenido en azúcar naturalmente presente.

 

  • Coco: Contiene potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C y B. Son altos en grasas saturadas pero éstas, al ser el rico en ácido láctico, consigue que el colesterol malo (LDL) se reduzca y aumente el bueno (HDL).

 

  • Nuez moscada: Anticoagulante natural, ayuda a controlar el colesterol en sangre. Antiinflamatoria, gran aporte de antioxidantes y también combate las bacterias.

 

  • Canela: Regula azúcar en sangre, expectorante natural, contiene beneficios antiinflamatorios, es rica en fibra y, como los dos anteriores ingredientes, también es afrodisíaca.

 

  • Aislado de proteína: Fuente de proteína de alta calidad, de fácil digestión, rápida absorción intestinal y contiene todos los aminoácidos esenciales.

 

 

Momento Ideal

  • Horas previas y posteriores al entrenamiento debido a su alto contenido en hidratos de carbono y grasas saludables.

A quién va dirigida 

  • Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
  • Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
  • Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
  • Deportistas.
  • Deportistas alto rendimiento.

Elaboración

(20min)

Paso 1:

Mezclamos todos los ingredientes de la base (en seco) hasta que quede una masa densa y homogénea (también puedes dejar grumos si te gusta la textura)

Icona
Paso 2:

Con ayuda de papel de horno, formamos bolas con nuestras manos hasta que terminemos la masa de la base.

Paso 3:

Licuamos los ingredientes de la cobertura hasta conseguir una mezcla homogénea y suave; el sabor más o menos dulce según la cantidad de edulcorante que añadáis. 

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Paso 4:

Añadimos la cobertura a las trufas proteicas de zanahoria, dejamos enfriar en la nevera y ¡a disfrutar! ^^

  • CharlesOrrico

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