TRUFAS PROTEICAS DE ZANAHORIA
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CharlesOrricoCada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online. ¡Elabora esta receta y te ayudará en el camino a conseguir tu objetivos!
Ingredientes
(8 raciones)
Base:
- 100g Zanahoria
- 90g Avena
- 150g Nueces
- 8 Dátiles sin hueso
- 20g Coco rallado
- 1 Cucharadita de canela
- 1 Cucharadita de nuez moscada
- Stevia/edulcorante (al gusto)
Cobertura:
- 100g Queso batido desnatado
- 150g Nueces
- Stevia/edulcorante (al gusto)
- Canela (al gusto)
- 30g Proteína en polvo sabor vainilla
Beneficios
- Zanahoria: Ricas en vitamina A y caretonoides. También aportan minerales como potasio, fósforo, magnesio (entre otros). Ayudan a mantener una vista saludable debido al betacaroteno que las compone. Reduce inflamación en caso de lesión.
- Avena: Hidrato de carbono alto en proteínas. Ayuda a reducir el colesterol y tiene un gran aporte de fibra, gracias a esta, contribuye a la regularización del azúcar en sangre (ideal para diabéticos). Es de absorción lenta; te mantiene mayor tiempo saciado. Es rica en calcio y en vitamina B.
- Queso batido desnatado: Alto contenido en proteínas; estas aceleran el metabolismo. Es bajo en grasas y rico en calcio.
- Nueces: Pertenecen al grupo de grasas saludables. Regulan los niveles de insulina y además contienen gran cantidad de proteína de origen vegetal.
- Dátiles: Aportan gran cantidad de vitamina A, C y E. Por cada taza aportan 12g de fibra. Alimento que ha de tomarse con moderación debido a su alto contenido en azúcar naturalmente presente.
- Coco: Contiene potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C y B. Son altos en grasas saturadas pero éstas, al ser el rico en ácido láctico, consigue que el colesterol malo (LDL) se reduzca y aumente el bueno (HDL).
- Nuez moscada: Anticoagulante natural, ayuda a controlar el colesterol en sangre. Antiinflamatoria, gran aporte de antioxidantes y también combate las bacterias.
- Canela: Regula azúcar en sangre, expectorante natural, contiene beneficios antiinflamatorios, es rica en fibra y, como los dos anteriores ingredientes, también es afrodisíaca.
- Aislado de proteína: Fuente de proteína de alta calidad, de fácil digestión, rápida absorción intestinal y contiene todos los aminoácidos esenciales.
Momento Ideal
- Horas previas y posteriores al entrenamiento debido a su alto contenido en hidratos de carbono y grasas saludables.
A quién va dirigida
- Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
- Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
- Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
- Deportistas.
- Deportistas alto rendimiento.
Elaboración
(20min)
Paso 1:
Mezclamos todos los ingredientes de la base (en seco) hasta que quede una masa densa y homogénea (también puedes dejar grumos si te gusta la textura)
Paso 2:
Con ayuda de papel de horno, formamos bolas con nuestras manos hasta que terminemos la masa de la base.
Paso 3:
Licuamos los ingredientes de la cobertura hasta conseguir una mezcla homogénea y suave; el sabor más o menos dulce según la cantidad de edulcorante que añadáis.
Paso 4:
Añadimos la cobertura a las trufas proteicas de zanahoria, dejamos enfriar en la nevera y ¡a disfrutar! ^^
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