RED VELVET PROTEICA
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Ingredientes
(1-2 Personas)
Base:
- 90g Avena molida
- 30g Almendra molida
- 15g Crema de cacahuete
- 4 huevos
- 50g Remolacha o colorante alimenticio rojo (sin azúcar)
- Stevia/edulcorante al gusto
Cobertura:
- 100g Queso batido desnatado (si sobra podéis utilizarlo para otro día)
- 30g Proteína sabor Vainilla
- Coco rallado
- 50g Remolacha o colorante alimenticio rojo (sin azúcar)
- Stevia/edulcorante al gusto
![00218126812660-red-velvet-primer-plano.jpg](https://static.ucraft.net/fs/ucraft/userFiles/charlescharles/images/00218126812660-red-velvet-primer-plano.jpg?v=1580829503)
Beneficios
- Almendra: Aportan grasas saludables, fibra y proteína. Gran cantidad de vitamina del grupo A, B y E. Su alto contenido en fósforo mejora la salud de nuestro cerebro.
- Proteína de suero: Fuente de proteína de alta calidad, de fácil y rápida absorción intestinal. Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Cacahuete: Rico en grasas y proteínas; sus aminoácidos están formados gran parte por arginina (ayuda a la cicatrización).
- Avena: Hidrato de carbono alto en proteínas. Ayuda a reducir el colesterol y tiene un gran aporte de fibra, gracias a esta, contribuye a la regularización del azúcar en sangre (ideal para diabéticos). Es de absorción lenta; te mantiene mayor tiempo saciado. Es rica en calcio y en vitamina B.
- Canela: Regula azúcar en sangre, expectorante natural, contiene beneficios antiinflamatorios, es rica en fibra y, además, es afrodisíaca.
- Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B y A. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). Destacan también sus grasas saludables.
- Remolacha: Gran anticancerígena gracias a la cantidad de betanina (aportando su característico color rojo), controla la tensión arterial, precursora natural de óxido nítrico (aumenta el flujo sanguíneo favoreciendo la cesión de oxígeno en el músculo).
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Momento Ideal
- Horas previas/posteriores al entrenamiento debido a su alto contenido en hidratos de carbono.
A quién va dirigida
- Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
- Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
- Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
- Deportistas.
- Deportistas alto rendimiento.
Elaboración
(20min)
Paso 1:
En una licuadora de vaso/batidora de mano, añade todos los ingredientes de la base y crea una mezcla homogénea con ellos.
Paso 2:
En una sartén antiadherente, vierte la mezcla en pequeñas porciones, una a una, creando tortitas (uso un molde especial de Amazon para que sean todas del mismo tamaño, podéis hacerla sin el, saben igual de bien ^^).
Paso 3:
Una vez listas las tortitas, mezclamos la proteína con el queso batido y, con ayuda de una lengua de gato/cuchara, cubrimos cada una de ellas, finalmente, las apilamos hasta conseguir una torre. ,
Paso 4:
Trituramos la remolacha de la cobertura o usamos colorante líquido y mezclamos con el coco rallado.
Paso 5:
Polvoreamos la tarta con la mezcla de coco y remolacha/colorante (cantidad al gusto) y añadimos frutos rojos para decorarla (usé moras).
¡Disfruta de tu Red Velvet alta en proteínas y sin azúcares añadidos!