Gofres de Champiñón
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CharlesOrrico Cada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online.
Ingredientes
(2 personas)
Base:
- 4 Huevos / 250ml Claras de huevo.
- 60g Champiñones.
- 1 Cucharadita de levadura en polvo.
Topping:
- Guisantes (cantidad al gusto)
- 1 Huevo (opcional)
- Especias (usé ajo y perejil)
Beneficios
- Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B y A. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). Destacan también sus grasas saludables.
- Champiñones: Ricos en selenio (fortalecen sistema inmune) y antioxidantes. Bajos en calorías y con indice glucémico muy bajo (ideal en personas con diabetes).
- Guisantes: Fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como calcio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. Contienen vitamina C, K, A y B.
Momento ideal
- Cualquier momento del día debido a su alto contenido en proteínas y grasas saludables, las cuales aceleran nuestro metabolismo y nos mantendrán saciados.
A quién va dirigida
- Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
- Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
- Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
- Deportistas.
- Deportistas alto rendimiento.
Elaboración
Paso 1
Vertemos todos los ingredientes de la base en una licuadora (si no disponéis de ésta, podéis hacerlo también con una batidora de mano). Ha de ser una mezcla homogénea y espesa.
Paso 2
Engrasamos el molde para los gofres (puedes encontrarlos en Amazon) con unas gotas de aceite de coco/oliva y colocamos la mezcla sobre el mismo.
Paso 3
Introducimos el molde en el microondas durante 2-3min (según la potencia de éste).
Paso 4
Una vez sacados del microondas, los retiramos del molde y le colocamos la cobertura que queramos, en este caso han sido guisantes y un huevo.
y ahora, ¡a disfrutar de estos gofres salados lowcarb!