TORTILLA PLÁTANO Y AGUACATE

Ingredientes

(2 raciones)

  • 2 Huevos grandes.
  • 1 Aguacate.
  • 1 Plátano mediano.
  • Bebida de coco o cualquier otra vegetal sin azúcares (aporta textura esponjosa).
  • Sal (al gusto).

Beneficios

 

  • Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B y A. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). Destacan también sus grasas saludables.

 

  • Bebida de coco: Aporta potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C y B. Son altos en grasas saturadas pero éstas, al ser el rico en ácido láctico, consigue que el colesterol malo (LDL) se reduzca y aumente el bueno (HDL).

 

  • Plátano: Alto contenido en potasio, vitamina B6 y hierro. Ideal para quienes practican deporte.

 

  • Aguacate: Contiene grasas saludables, aportan gran cantidad de potasio (más que el plátano), proporciona aceite oleico (antiinflamatorio natural) y es rico en fibra.

 

 

Momento Ideal

  • Cualquier momento del día debido a su alto contenido en grasas saludables y proteínas, las cuales mantienen saciado durante más tiempo.

A quién va dirigida 

  • Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
  • Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
  • Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
  • Deportistas.
  • Deportistas alto rendimiento.
  • Quienes quieran comenzar un estilo de vida saludable.

Elaboración

(10min)

Paso 1:

En un bowl, trituramos el plátano con medio aguacate (aplastando con un tenedor para que queden pequeños trozos), después, añadimos los dos huevos, un chorrito de leche vegetal y también una pizca del sal.

Paso 2:

Batimos la mezcla y la vertemos en una sartén (si es antiadherente, mejor), creando forma de una tortilla.

Paso 3:

Una vez lista, añade la otra mitad del aguacate sobre ella y... ¡A zampar!

  • CharlesOrrico

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