TORTITAS DE ESPELTA

  • CharlesOrrico Cada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online.

Ingredientes

Base:

 

  • 4 Huevos / 250ml Claras de Huevo
  • 90g Harina de espelta (puedes usar avena en su caso)
  • 2 cucharadas pequeñas de cacao puro (sin azúcares añadidos)
  • Canela al gusto
  • Edulcorante al gusto

 

Relleno y Cobertura:

 

  • 60g Crema de cacahuete
  • Mermelada de frambuesa (sin Azúcares añadidos)
  • Frambuesas

Beneficios

  • Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo A y B. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). destacando también sus grasas saludables.

 

  • Avena: Alta en proteínas, ayuda a reducir el colesterol y tiene un gran aporte de fibra, además, gracias a esta, contribuye a la regularización del azúcar en sangre (ideal para diabéticos). Al ser un carbohidrato de absorción lenta, te mantiene mayor tiempo saciado; a todo esto hay que sumar que es rica en calcio y vitamina B.

 

  • Canela: Reguladora de azúcar en sangre, antiinflamatoria y afrodisíaca.

 

  • Cacahuete: Ricos en grasas y proteínas; sus aminoácidos están formados gran parte por arginina (ayuda a la cicatrización).

 

  • Cacao: Gran contenido de antioxidantes, contiene teobromina (similar a la cafeína pero de efecto más prolongado).

 

  • Queso fresco desnatado: Su aporte proteico, especialmente proveniente de la caseína, aporta efecto saciante debido a su lenta asimilación (ideal para consumir antes de dormir).

Momento ideal 

  • Horas previas y posteriores al entrenamiento debido a su alto contenido en hidratos de carbono.

A quién va dirigida

  • Personas que quieran llevar a cabo un estilo de vida saludable.
  • Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
  • Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).

Elaboración

Paso 1

Vertimos todos los ingredientes secos en un bol y, después, añadimos al mismo los 4 huevos (si tienes licuadora puedes realizar la mezcla en el propio vaso que incluye). Ha de quedar como una mezcla homogénea y la consistencia debería ser como la de unas natillas espesas.

Paso 2

Engrasamos una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva/coco y la ponemos a fuego medio. Una vez la sartén esté caliente, vertimos la mezcla en porciones (según el tamaño de tortita que prefieras), cuajándolas por ambas caras hasta que estén doraditas.   

Paso 3

Ahora es el momento de ponerle la cobertura de cacahuete, mermelada y frambuesas y, ¡a disfrutar!