Gofres de Champiñón

  • CharlesOrrico Cada uno de los ingredientes mencionados están añadidos en las cantidades personalizadas del asesoramiento online.

Ingredientes

(2 personas)

Base:

 

  • 4 Huevos / 250ml Claras de huevo.
  • 60g Champiñones.
  • 1 Cucharadita de levadura en polvo.

 

Topping:

 

  • Guisantes (cantidad al gusto)
  • 1 Huevo (opcional)
  • Especias (usé ajo y perejil)

Beneficios

  • Huevo: Alto contenido en proteínas, ricos en selenio (mineral antioxidante). Aportan gran cantidad de vitaminas del grupo B y A. Aportan folato (ayudante en el trabajo celular y formación de glóbulos rojos, previniendo así la anemia). Destacan también sus grasas saludables.

 

  • Champiñones: Ricos en selenio (fortalecen sistema inmune) y antioxidantes. Bajos en calorías y con indice glucémico muy bajo (ideal en personas con diabetes).

 

  • Guisantes: Fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como calcio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. Contienen vitamina C, K, A y B.

Momento ideal

  • Cualquier momento del día debido a su alto contenido en proteínas y grasas saludables, las cuales aceleran nuestro metabolismo y nos mantendrán saciados.

A quién va dirigida

  • Personas que realicen una dieta hipocalórica (reducción porcentaje graso).
  • Personas que realicen una dieta hipercalórica (aumento masa muscular).
  • Personas que realicen una dieta normocalórica (mantenimiento peso corporal).
  • Deportistas.
  • Deportistas alto rendimiento.

Elaboración

Paso 1

Vertemos todos los ingredientes de la base en una licuadora (si no disponéis de ésta, podéis hacerlo también con una batidora de mano). Ha de ser una mezcla homogénea y espesa.

Paso 2

Engrasamos el molde para los gofres (puedes encontrarlos en Amazon) con unas gotas de aceite de coco/oliva y colocamos la mezcla sobre el mismo.

 

Paso 3

Introducimos el molde en el microondas durante 2-3min (según la potencia de éste).

 

Paso 4

Una vez sacados del microondas, los retiramos del molde y le colocamos la cobertura que queramos, en este caso han sido guisantes y un huevo.

y ahora, ¡a disfrutar de estos gofres salados lowcarb!